#s/science

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# Types de gaspillage

Le BCFN propose une différenciation entre :
 - le **"food loss"** : les pertes en amont de la chaîne alimentaire
     - semis, culture, récolte
     - traitement 
     - stockage 
     - première transformation agricole
 - le **"food waste"** : les pertes au cours de la transformation industrielle
     - transformation
     - distribution
     - consommation finale


## Répartition du gaspillage


Dans les **pays d'[[Europe]]**
- 42 % par les ménages   
- 39% par l'industrie agroalimentaire  
- 5% par les détaillants  
- 14% par le secteur de la restauration